Domáca vianočka nemusí byť žiadna veda. Tento recept je dôkazom, že aj bez skúseností dokážete upiecť mäkkú, nadýchanú a voňavú vianočku, ktorá rozvonia celý domov. Stačí pár základných surovín, kúsok trpezlivosti a chuť vytvoriť niečo, čo patrí k najkrajším sviatočným tradíciám!
Ingrediencie:
-
500 g hladkej múky
- 250 ml vlažného mlieka
- 80 g kryštálového cukru
- 80 g masla (rozpustené a vychladnuté)
- 1 balíček sušeného droždia (alebo 20 g čerstvého)
- 2 žĺtky
- štipka soli
- nastrúhaná citrónová kôra
- hrozienka alebo mandľové lupienky (voliteľné)
- na potretie: 1 vajce
- na posypanie: mandľové lupienky
Postup:
Vo vlažnom mlieku rozpustite cukor a droždie. Nechajte 10 minút aktivovať, kým zmes nezačne peniť. Pridajte múku, žĺtka, soľ, maslo a citrónovú kôru. Vymieste hladké, mäkké cesto (ideálne 8–10 minút). Cesto prikryte a nechajte kysnúť 1 hodinu, kým zdvojnásobí objem.
Ak chcete hrozienka, zapracujte ich teraz. Cesto následne rozdeľte na 3 rovnaké časti. Ušúľajte tri valčeky a zapleťte jednoduchý vrkoč. Presuňte na plech s papierom na pečenie. Nechajte ešte 20-30 minút podkysnúť, potrite vajíčkom, posypte mandľami a pečte pri 170 °C približne 30–35 minút.
Ak rýchlo tmavne, prikryte ju alobalom. Najlepšia je ešte jemne teplá. Dobrú chuť!
